MENY

SNACKS - APERITIVO LUNSJ ANTIPASTI PIZZA ROSSO PIZZA BIANCA PRIMI PIATTI MENU DEGUSTAZIONE SECONDI PIATTI DOLCE SELSKAPSMENYER

SNACKS - APERITIVO

Patatine al tartufo

Trøffelchips

Truffle chips

45,-

Mandorle tostate

Ristede mandler

Rosted almonds

(mandler)(almonds)

39,-

Olive verdi

Grønne oliven med stein

Green olives with pits

65,-

Piatto di formaggi

Ostetallerken 3 typer utvalgte oster. Serveres med focaccia

Cheese platter with 3 types of selected cheeses. Served with focaccia

(melk, hvete)(milk, wheat)

189,-

Salumi

3 typer utvalgt spekemat. Serveres med focaccia

3 types of selected cured meats. Served with focaccia

(hvete)(wheat)

189,-

Focaccia

Surdeigsfocaccia

Sourdough focaccia

(hvete)(wheat)

69,-

LUNSJ

Cozze alla Tarantina

Dampet blåskjell, 800 gr med tomatsaus, oliven olje og hvitløk. Serveres med focaccia

Steamed mussels, 800 g served with tomato sauce, olive oil, and garlic. Served with focaccia.

(bløtdyr, sulfitter, hvete)(Molluscs, sulfites, wheat)

315,-

Fragole con burrata

Hel burrata med tomater, jordbær, sitronskall, rødløk, miks salat og balsamicoeddik. Serveres med focaccia

Whole Burrata, tomatoes, strawberries,lemon zest, red onion, mixed salad, balsamic vinegar served with focaccia

(melk, hvete, sulfitter)(milk, sulphites, wheat)

255,-

Pomodoro e ricotta bruschetta

Pisket ricotta på grillet surdeigsbrød, marinerte tomater og hvitløk

Whipped ricotta on grilled sourdough bread, marinated tomatoes and garlic

(hvete, melk)(wheat, milk, sulphite)

210,-

Insalata di prosciutto crudo e carciofin

Blandet salat med marinerte artisjokkhjerter, cherrytomater, parmesanflak, spekeskinke (24 måneder), pinjekjerner, citronette og focaccia

Mixed salad with marinated artichoke hearts, cherry tomatoes, parmesan flakes, cured ham (24 months), pine nuts, citronette, and focaccia

(hvete, sulfitter, pinjekjerner, melk)(wheat, sulphite, pine nuts, milk)

265,-

Salumi e formaggi (minimum 2 pers)

Utvalgt italiensk spekemat og oster, pisket ricotta med sitron og grillede grønnsaker. Serveres med focaccia

Selection of Italian cured meats and cheeses, served with whipped ricotta with lemon and grilled vegetables. Served with focaccia

(melk, hvete)(milk, wheat)

215,- per person

Dagens pasta / Today´s pasta

Din servitør vil fortelle deg mer om dagens pasta.

Your waiter will tell you more about today’s pasta.

ALLE VÅRE PIZZAER KAN OGSÅ BESTILLES SOM LUNSJ. SE EGEN PIZZAMENY.

ANTIPASTI

Cozze alla Tarantina

Dampet blåskjell, 800 gr med tomatsaus, oliven olje og hvitløk. Serveres med focaccia

Steamed mussels, 800 g served with tomato sauce, olive oil, and garlic. Served with focaccia.

(bløtdyr, sulfitter, hvete)(Molluscs, sulfites, wheat)

315,-

Fragole con burrata

Hel burrata med tomater, jordbær, sitronskall, rødløk, miks salat og balsamicoeddik. Serveres med focaccia

Whole Burrata, tomatoes, strawberries,lemon zest, red onion, mixed salad, balsamic vinegar served with focaccia

(melk, hvete, sulfitter)(milk, sulphites, wheat)

255,-

Pomodoro e ricotta bruschetta

Pisket ricotta på grillet surdeigsbrød, marinerte tomater og hvitløk

Whipped ricotta on grilled sourdough bread, marinated tomatoes and garlic

(hvete, melk)(wheat, milk, sulphite)

210,-

Insalata di prosciutto crudo e carciofin

Blandet salat med marinerte artisjokkhjerter, cherrytomater, parmesanflak, spekeskinke (24 måneder), pinjekjerner, citronette og focaccia

Mixed salad with marinated artichoke hearts, cherry tomatoes, parmesan flakes, cured ham (24 months), pine nuts, citronette, and focaccia

(hvete, sulfitter, pinjekjerner, melk)(wheat, sulphite, pine nuts, milk)

265,-

Salumi e formaggi (minimum 2 pers)

Utvalgt italiensk spekemat og oster, pisket ricotta med sitron og grillede grønnsaker. Serveres med focaccia

Selection of Italian cured meats and cheeses, served with whipped ricotta with lemon and grilled vegetables. Served with focaccia

(melk, hvete)(milk, wheat)

215,- per person

Dagens pasta / Today´s pasta (Fra 11.30-16.00)

Din servitør vil fortelle deg mer om dagens pasta.

Your waiter will tell you more about today’s pasta.

PIZZA ROSSO

Alle pizzaer kan bestilles glutenfrie og til både lunsj og middag mot et tillegg på kr 40,-

Margherita

San Marzano-tomater, buffalo mozzarella og fersk basilikum

San Marzano tomatoes, mozzarella di bufala, and fresh basil

(hvete, melk)(wheat, milk)

215,-

Capricciosa

San Marzano-tomater, fersk mozzarella, artisjokke, sjampinjong, kokt skinke og sorte oliven

San Marzano tomatoes, mozzarella, artichokes, mushrooms, cooked ham, black olives

(hvete, melk)(wheat, milk)

265,-

Prosciutto Parma

San Marzano-tomater, mozzarella, prosciutto di parma, grana padano og ruccola

San Marzano tomatoes, mozzarella, prosciutto di parma, grana padano, and rocket salad

(hvete, melk)(wheat, milk)

265,-

Diavola

San Marzano-tomater, mozzarella og pikant salami

San Marzano tomatoes, mozzarella, and spicy salami

(hvete, melk)(wheat, milk)

250,-

Burratina

San Marzano-tomater, burratina, cherrytomater, hvitløk, pesto og oregano

San Marzano tomatoes, burratina, cherry tomato, garlic, pesto, and oregano

(hvete, melk, pinjekjerner)(wheat, milk, pine nuts)

245,-

Calzone

Tomatsaus, mozzarella og skinke. Kan serveres åpen og oppskåret.

Tomato sauce, mozzarella and ham. Can be served open and sliced.

(hvete, melk)(wheat, milk)

235,-

Ukens pizza / Pizza of the week

Chef Francesco har laget en ekstra spesialitet for uken. Din servitør vil fortelle deg mer om det.

Chef Francesco has created an extra special for the week. Your waiter will tell you more about it.

PIZZA BIANCA

Alle pizzaer kan bestilles glutenfrie og til både lunsj og middag mot et tillegg på kr 40,-

Tartufo

Grana padano-krem, mozzarella, ruccola og trøffel

Grana padano cream, mozzarella, rocket salad, and tartufo

(hvete, melk)(wheat, milk)

265,-

Campana

Grana padano-krem, buffalo mozzarella, semitørket tomat, Prosciutto di parma og fersk basilikum

Grana padano cream, mozzarella di bufala, semi-dried tomato, prosciutto di parma, and fresh basil

(hvete, melk)(wheat, milk)

265,-

’Nduja

Grana padano-krem, mozzarella, salami, ‘Nduja og rødløk

Grana padano cream, mozzarella, salami, ‘Nduja, and red onion

(hvete, melk)(wheat, milk)

255,-

Quattro Formaggi

Grana padano-krem, mozzarella, gorgonzola piccante, mascarpone & Nyr kremost, valnøtter og honning

Grana padano cream, mozzarella, gorgonzola piccante, mascarpone & Nyr cream cheese, walnuts, and honey

(hvete, melk, valnøtter)(wheat, milk, walnuts)

260,-

Ukens pizza / Pizza of the week

Chef Francesco har laget en ekstra spesialitet for uken. Din servitør vil fortelle deg mer om det.

Chef Francesco has created an extra special for the week. Your waiter will tell you more about it.

PRIMI PIATTI

Fra kl 16.00

San Massimo Risotto con piselli e guanciale

San Massimo-risotto med grønne erter, sitronkompott, sprøstekt svinekjake og Parmigiano Reggiano

San Massimo Risotto with green peas, lemon compote, crispy guanciale and Parmigiano Reggiano

(melk, sulfitter, selleri)(milk, sulphites, celery)

265,-

Ravioli ricotta e Parmigiano

Ravioli fylld med ricotta, servers med en salvie og brunet smør med riven Parmigiano Reggiano

Ravioli with ricotta cheese, Parmigiano Reggiano, brown butter, sage

(egg, hvete, sulfitter, selleri)(egg, wheat, sulphites, milk)

285,-

Pappardelle al ragú Napoletano

Hjemmelaget pappardelle laget av durumhvete, ragú og Parmigiano Reggiano

Homemade pappardelle of durum wheat, ragú and Parmigiano Reggiano

(egg, durumhvete, sulfitter, selleri)(egg, durumgluten, sulphites, celery)

265,-

Side dish

Blandet grønn salat

Mixed green salad

50,-

MENU DEGUSTAZIONE

Asparagi al forno con stracciatella,pinoli tostati, pangrattato e buccia di limone

Ovnsbakt asaprages, stacciatella, ristede pinjekjerner, sitron zest og oliven olje

Baked aspareges, straccitelle, roasted pinenuts, lemon zest and olive oil

(hvete, nøtter, sulfitter)(wheat, nuts, sulfites)

Linguine vongole

Linguine vongole med hvitvin, chili, persille og sjøgress

Linguine alle vongole with white wine, garlic, chili, parsley

(hvete, bløtdyr, sulfitter)(gluten, shellfish, sulphites)

Panna Cotta alla vaniglia

med jordbær, karamellisert balsamic vinegar

with strawberry and caramelizedbalsamic vinegar

(melk, sulfitter)(milk, sulfites)

675,- per person

SECONDI PIATTI

Fra kl 16.00

Cozze alla Tarantina

Dampede blåskjell, 800 gr med tomatsaus, oliven olje og hvitløk. Serveres med focaccia

Steamed 800 gr mussels, flavoured with tomato sauce, garlic and olive oil.Served with focaccia

(bløtdyr, sulfitter, hvete)(molluscs, sulphites, gluten)

315,-

Tagliata alla crudo con panzanella (Signaturrett)

250 gr entrecôte av helstekt storfekam servert over en ruccola- og brødsalat med cherrytomater, rødløk, ristede pinjekjerner, grillet sitron og olivenolje

250 gr roasted entrecôte served on arugula bread salad with cherry tomatoes, roasted pine nuts, red onion, grilled lemon and olive oil

(hvete, pinjekjerner)(wheat, pine nuts)

425,-

Falorni bistecca alla Fiorentina

Toscansk T-benstek med fersk spinat, hvitløk, grillet sitron og pannestekte poteter med timian

Tuscany T-bone steak with fresh spinach and garlic, grilled lemon, and pan fried potatoes with thyme

(melk)(milk)

990,-

Tilbehør / Side dish

Pannestekte poteter med timian

Pan fried potatoes with thyme

50,-

Blandet grønn salat

Mixed green salad

50,-

Sort trøffel – 8g tillegg til retten

Black truffle – 8g addition to the dish

250,-

DOLCE

Tiramisù

Fingerkjeks, kaffe, mascarponekrem, dessertvin og kakaopulver

Ladyfingers biscuits, coffee, mascarpone cream, dessert wine and cocoa powder

(egg, melk, sulfitter, hvete)(egg, milk, sulphite, wheat)

135,-

Panna Cotta alla vaniglia

Vanilje pannacotta med jordbær, karamellisert balsamic vinegar

Vailla panna cotta with strawberry and caramelized balsamic vinegar

(melk, sulfitter)(milk, sulfites)

145,-

Paradis gelato

Velg mellom pistasjiskrem, vaniljeiskrem og mørk sjokoladeiskrem

Choose between pistache ice cream, vanilla ice cream and dark chocolate ice cream

(egg, melk, nøtter)(egg, milk, nuts)

95,- per kule/scoop

Paradis sorbetto

Velg mellom jordbærsorbet og pasjonsfruktsorbet

Choose between strawberry sorbet and passionfruit sorbet

95,- per kule/scoop

Piatto di formaggi

Dagens ostetallerken med fire typer oster, marmelade, honning og grissini

Cheese platter of the day with four types of cheese, marmelade, honey, and grissini

(melk, hvete)(milk, wheat)

245,-

SELSKAPSMENYER

Selskapsmenyer må forhåndsbestilles

Menù della trattoria

875,- per person

Carpaccio

Tomatconfit, Parmigiano (30 måneder), ruccola, sitronvinaigrette, servert med focaccia

(hvete, melk, egg, sulfitt)

Tomato confit, parmigiano 30months, rucola, citronette, served with focaccia

(Wheat, milk, egg, sulfites)

Tagliata alla crudo con panzanella (signature dish)

250 gr entrecôte av helstekt storfekam servert over en ruccola- og brødsalat med cherrytomater, rødløk, ristede pinjekjerner, grillet sitron og olivenolje

(hvete, pinjekjerner)

250 gr roasted entrecôte served on arugula bread salad with cherry tomatoes, roasted pine nuts, red onion, grilled lemon and olive oil

(wheat, pine nuts)

Panna cotta alla vaniglia

Med jordbær og karamellisert balsamicoeddik

(hvete, melk, egg)

With fragole and caramelized balsamic vinegar

(wheat, milk, egg)

Traktekaffe eller te samlet 48,- per person

Brewed Coffee or Tea together 48,- pp

Menù Crudo

675,- per person

Fragole con burrata

Hel burrata med tomater, jordbær, sitronskall, rødløk, miks salat og balsamicoeddik. Serveres med focaccia

(melk, hvete, sulfitter)

Whole Burrata, tomatoes, strawberries,lemon zest, red onion, mixed salad, balsamic vinegar served with focaccia

(milk, sulphites, wheat)

Pizza sharing style

Stort utvalg av nystekte pizzaer, servert i slicer for deling. En fantastisk mulighet til å smake på noen av de beste pizzaene fra menyen til Trattoria Crudo.

(hvete, melk)

Wide range of new baked pizza served sliced for sharing. Outstanding chance to try out some of Trattoria Crudos best pizza on the menus.

(wheat, milk)

Tiramisù

Fingerkjeks, kaffe, mascarponekrem, dessertvin og kakaopulver

(egg, melk, sulfitter, hvete)

Lady fingers biscuits, coffee, mascarpone cream, desert wine and cocoa powder

(egg, milk, sulfites, wheat)

Traktekaffe eller te samlet 48,- per person

Brewed Coffee or Tea together 48,- pp

Menu degustazione

675,- per person

Asparagi al forno con stracciatella,pinoli tostati, pangrattato e buccia di limone

Ovnsbakt asaprages, stacciatella, rista pinjekjerner, sitron zest og oliven olje

(hvete, nøtter, sulfitter)

Baked aspareges, straccitelle, roasted pinenuts, lemon zest and olive oil

(wheat, nuts, sulfites)

Linguine alle vongole

Linguine vongole med hvitvin, chili, persille og sjøgress

(hvete, bløtdyr, sulfitter)

Linguine vongole with white wine, garlic, chili, parsley

(gluten, shellfish, sulphites)

Panna Cotta alla vaniglia

med jordbær, karamellisert balsamic vinegar

(melk, sulfitter)

with strawberry and caramelizedbalsamic vinegar

(milk, sulfites)

Traktekaffe eller te samlet 48,- per person

Brewed Coffee or Tea together 48,- pp

MENY

Nyhetsbrev